Du kannst dich an ungemütlichen Tagen nicht zwischen einem wärmenden Chai Latte und einem belebenden Kaffee entscheiden? Das musst du auch nicht. Der Dirty Chai vereint das Beste aus beiden Welten: die komplexe Aromatik wärmender Gewürze und die Tiefe eines leckeren Spezialitätenkaffees.
Was ist ein Dirty Chai?
Ein Dirty Chai ist ein Chai-Tee mit Espresso. Genaue Angaben zum Verhältnis von Kaffee und Milch variieren von Land zu Land. Wir arbeiten mit einem Glas mit einem Gesamtvolumen von 250 ml bei 20 ml Espresso.
Das brauchst du für einen perfekten Dirty Chai
Die Qualität des Getränks steht und fällt mit den Zutaten. Ein harmonischer Dirty Chai braucht Gewürze, die dem Espresso Raum lassen, ihn aber gleichzeitig perfekt ergänzen.
- Ein Latte-Glas (ca. 250 ml Fassungsvermögen)
- 20–25 g Black Sense Chai Sirup
- 1 einfacher Espresso als Basis
- Ca. 200 ml Milch oder eine pflanzliche Alternative (wir empfehlen eine cremige Hafermilch)
Schritt-für-Schritt: So bereitest du deinen Dirty Chai zu
Die Zubereitung ist denkbar unkompliziert, wenn man auf die richtige Reihenfolge achtet. So stellst du sicher, dass sich alle Aromen optimal miteinander verbinden.
Schritt 1: Chai in das Glas geben
Im Günter Coffee Store verwenden wir große Chai-Sirupflaschen mit Handpumpe.
Gib zunächst 20 bis 25 Gramm des Black Sense Chai Sirups in dein Latte-Glas. Dieser Sirup bringt genau die richtige Dichte an natürlichen Gewürzaromen mit, ohne künstlich zu schmecken.
Schritt 2: Den Espresso hinzufügen
Beziehe nun einen einfachen Espresso direkt in das Glas auf den Sirup. Nimm dir direkt im Anschluss einen kleinen Löffel und verrühre beides gut miteinander. Durch die Wärme des Kaffees löst sich der Sirup perfekt auf und die süßlich-scharfen Chai-Noten verschmelzen mit den Röstaromen der Bohne.
Chai-Sirup und Espresso gemischt im Glas. Jetzt geht es ans Milchschäumen.
Schritt 3: Die Milch aufschäumen und gießen
Schäume deine Milch oder Pflanzenalternative feinporig und cremig auf – ähnlich wie du es für einen klassischen Latte Macchiato oder Flat White tun würdest. Gieße die geschäumte Milch (etwa 200 ml) zügig über den Espresso-Sirup-Mix, bis das Glas gefüllt ist.
Gieße das Glas mit geschäumter Milch auf. Wenn das Auge mittrinkt, gerne auch mit Latte Art.
Unser Experten-Tipp: Nutze für den Espresso am besten eine Bohne, die von Natur aus schokoladige oder nussige Nuancen mitbringt. Diese harmonieren besonders gut mit den Gewürzen des Chais, wie Zimt, Kardamom und Nelken, und unterstreichen den natürlichen Charakter des Getränks.
We taste Grape, Nougat und Roasted Hazelnut. What do you taste?
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Ein glücklicher Zufall: Die Geschichte des Dirty Chai
Die Wurzeln dieses Getränks liegen im traditionellen indischen Masala Chai, einem kräftigen Schwarztee, der mit Gewürzen wie Kardamom, Zimt und Ingwer sowie viel Milch zubereitet wird. Dass sich jedoch ein Espresso in dieses wärmende Getränk verirrte, verdanken wir einer kleinen Panne.
Gerüchten zufolge entstand der erste Dirty Chai in den 1990er-Jahren in England. Ein Barista soll versehentlich einen Shot Espresso in den Chai Latte eines amerikanischen Reisenden gegossen haben. Der Reisende probierte das unfreiwillige Experiment – und war begeistert. Seitdem hat das Getränk seinen Siegeszug um die Welt angetreten. Seinen leicht provokanten Namen verdankt der „Dirty“ Chai übrigens schlicht seiner Optik: Der dunkle Espresso verleiht der hellen, cremigen Chai-Milch eine bräunliche, „schmutzige“ Farbe.
Deine Meinung ist gefragt!
Ein Dirty Chai ist ein echtes Wohlfühlgetränk, das je nach Wahl der Milch und der Espressobohne immer wieder leicht anders schmeckt. Welches ist deine absolute Lieblingskombination für den Dirty Chai – ganz klassisch mit Kuhmilch, oder setzt du auf Hafer, Kokos oder eine ganz andere Milchalternative? Verrate es uns in den Kommentaren!
